香り豊かでなめらかな味わいが評判のスペシャルティコーヒー豆。お客様からは「フルーティーな味わい」、「心地よい酸味」、「苦味のないすっきりとした後味」が好評でした。エチオピアの豆は予想よりも酸度が低いとの指摘もありました。買い物客はホットとアイスの両方の調理法を楽しみ、多くの人が豆が「飲みやすく」、「バランスが取れている」と感じていました。
- 間違いなくおいしい。上質で管理が行き届いていてフルーティーな味わいの豆です。
- 印象的なフローラルアロマ！すっきりとした後味で、砂糖を使わずにコーヒーを楽しめます。
- とてもまろやかで飲みやすい。ノスタルジックなネーミングも大好きです。
薫り…香り…どちらの｢かおり｣で表現しても、印象に残る｢華やかなかおり｣でした。豆の紹介を見た時点で｢アイスコーヒーで飲みたい！｣と思い購入。家人は、湯を注ぐとき立つかおりが良いとホットで飲むのがお気に入り。
濃厚なかおりではあるのに後味がすっきりしていて、｢苦いのはにがて…｣と言う人も、砂糖を入れずに本来のコーヒーの味を楽しめるようです。
いろいろと種類がありましたが、最初にお勧めに出てきた「懐かしき日々 ブレンド」を選んでみました。私は、50年前くらいに大学生で上京した際に、みえ？でコーヒーを飲み始めましたが、その頃のことを思い出しました。昔の味は覚えていませんが、今回の方がおいしいです。
あの時の一杯シリーズの一つです。大切な方とのひと時に緊張しながら味わったコーヒーの味があって思い出せたらいいですね。
レビュー機能のテスト投稿です。
上品で透明感を感じる美味しいエチオピア
グジとの飲み比べも楽しい
上品で揺るぎない感じのエチオピア
気分に合わせたイルガチェフェとの飲み比べを楽しんでます
強い個性はありませんが、とても飲みやすい味でした。どんな来客にも、｢☕コーヒーいかがですか？｣と伺わずとも、どうぞとお出しできます。来客用、家族みんな用、は贅沢かしら？
酸味が飲みやすく、しっかりと風味が後から追っかけてくる感じで美味しく楽しみました
10月になり涼しくなってきたので、夏とは違う感じのものを飲みたくなり注文してみました。
ストロングで爽やかな酸味、ちょっとひっかかる苦味もあって良い感じでした
コーヒーが好きなのに苦いのは苦手…なわたしのために届いた豆‼️
挽いているときから香りが立ち、蒸らしで更に香り、淹れたてのカップを持ち上げたときにも香る。香りを楽しむ豆ですね。
｢さぁコーヒーを飲もうか。｣と鉄瓶で湯を沸かすところから、腰掛けて一杯を飲むまでの一連の流れは、まさに｢茶の湯｣の趣があります。
エチオピアにしては酸味が少なかった感がありました。もうちょっと酸味があると個性的かな？
届いた豆はどれも美味しくいただきました。
友人からすすめられて試した｢懐かしき日々｣は、Tomod's Roasteryとの出会いでしたので、我が家にとって記念すべきコーヒー豆です。蒸らしているときに漂う香りが何とも言えず、口に含んだときの｢なんじゃ、これ‼️｣衝撃。もう後には戻れませんね。
それぞれの季節で紹介していただく商品も試しながら、大切に使っていきたいと思います。
軽快なの飲み口でしっかりした味わい、おくゆかしく香る感じがするところも好み。毎日飲んでも飽きない
どの豆も雑味なくいろいろな解像度が高い
柔らかな酸味で飲みやすく、酸味な苦手な妻も美味しいと美味しいと。
寝起きや疲れた時に良く合います。
コーヒーの味が分かる方ではないのですが、飲んでみて、文句なしにおいしいです。これが「フルーティーな味」というのかなとも思うのですが、それに加えて、バラツキ感のようなものが少なく、よく管理された完成度の高い豆のようです。
何か懐かしく、まっすぐな風味のあるコーヒーで食事の最後に楽しみました
まじめに美味しかったです
雑味がなくて質感が感じられ、
ちょうど良い好みの香りで
家族で楽しんでいます♪
ブレンドから飲み始めて、シングルオリジンのものはこれが最初です。穏やかな味わいで、ゆっくり、のんびりとした際にでも飲んでみたいですね。
とてもまろやかな味で飲みやすいコーヒー豆なので気に入っています。「懐かしき日々」このネーミングにも心惹かれています。
懐かしき日々ブレンド、心機一転ブレンドに続き、３つ目です。重たいコーヒーではないのですが、香りが豊かで、甘みと酸味のバランスがよく、飲んだ後も余韻が残るような味わいでした。
最近また深煎りのほっこり飲める美味しいコーヒーを探していました
雑味がなくイメージ通りかなり好きな味でした
次回はミディアムローストでも頂いてみたいです
ときめきダイナー、
ちょっと甘酸っぱく、ほろ苦い、50年前「緊張しまくりの初デート」を思い出しました！
キンデオ ストローベリー インフューズド ハニー（ミディアム・豆）を購入しました。
バリスタの息子が好みで選んでくれた豆で、焙煎直後はガスが抜けるまで数日〜2週間ほど置くのが理想とのことですが、まずは試しにマシンで1杯淹れてもらいました。
挽き方はやや細かめ。思ったほどガス臭は出ず、息子いわく「いい感じの状態」。
香りは驚くほど甘くフルーティで、ストロベリーに漬け込まれた豆らしい甘酸っぱい風味がしっかり感じられました。クレマは控えめでしたが、それもこの豆の特徴として良い状態とのこと。冷めてくるとさらに香りが立ち、フルーティさと酸味が際立つ味わいに。
酸味のあるコーヒーが好きな息子はとても気に入った様子でした。
私はどちらかというと苦味のあるダーク寄りが好みなので、次はブレンドにも挑戦してみたいと思っています。
５０年前のほろ苦く甘酸っぱい香りが甦り、ちょっとドキドキしました！
最初あまり泡が膨らんできませんでしたが、ミル挽き方、温度、注ぎ方など、少しづつ上手になって、泡だつようになってきたような、、、
酸味とコク、旨みが強いのでアイスコーヒーだったり、ビターチョコレートと相性が良さそうです。
まろやかな風味のコーヒーでした。口当たりが良く、角もなくとても飲みやすいです。
思ってたよりもガッツリ香りがくる感じではありませんでした。少し甘めの味がしたのと、荒々しく角があるような味でしたので、個人的にはぽたぽた焼のような甘味と焼いた香ばしさを感じれるものと一緒に食べると合いそうだなと思いました。
酸味が薄く後からくる苦味が心地いい感じでした。ローストした香りももちろんしますが、生の豆の香りも感じて良かったです、
程よいコクで飲みやすいです。